Die Schokoladenmanufaktur Chocolats Camille Bloch wurde 1929 durch den gleichnamigen Schweizer Unternehmer in Bern gegründet. 1935 zog das Unternehmen nach Courtlary um. Die Einführung des Schokoriegels Ragusa im Jahre 1942 wurde zum Markenzeichen des Unternehmens.

Die Camille Bloch SA, eine der grössten Schokoladenhersteller der Schweiz, stellt seine Schokoladenspezialitäten vollständig in Courtelary her. Die Marken Ragusa und Torino sind eng mit dem Traditionsunternehmen verbunden. Im Besucherpavillon taucht man ein in die Welt der Schokolade und kann diese auf verschiedene Arten erleben. Ein Besuch lohnt sich in jedem Fall.