Mercredi 22 juillet 2026, des membres de plusieurs régions de l'IPA ainsi que leurs accompagnateurs sont montés à bord d'un autocar à trois endroits différents pour passer ensemble une journée passionnante. Pendant le trajet sur l’autoroute en direction de Rheinfelden, les 34 participants ont pu déguster du café et une tresse. À leur arrivée à Möhlin (AG), ils ont commencé la visite de la saline.

Saline Riburg (En service depuis 1848)

La saline de Riburg est l’une des trois salines de Suisse. Avec celles de Schweizerhalle et de Bex, elle fait partie des salines suisses qui assurent l’approvisionnement en sel de la Suisse et de la Principauté du Liechtenstein depuis 450 ans.

Répartis en deux groupes, ils ont reçu des explications de la part des personnes compétentes sur l’extraction et la production du sel. La Suisse consomme chaque année jusqu’à 600'000 tonnes de sel, dont 30 à 55 % sont utilisées comme sel de déneigement. La part du sel de table est marginale, à 8 %.

Au cours de la visite guidée du site, nous avons pu découvrir l’ancienne station de forage no 7. Entre 1920 et 1963, 225'300 tonnes de saumure y ont été pompées à la surface. L’ancienne pompe d’extraction installée dans le puits est encore en fonctionnement aujourd'hui. On y trouvait également un « appareil de forage à percussion rapide », dont il ne reste probablement plus que deux exemplaires de nos jours.

L'entrepôt de sel (Saldome 2) est la plus grande construction en bois en porte-à-faux d'Europe sous forme de dôme et peut accueillir jusqu'à 120'000 tonnes de sel en vrac. Un impressionnant spectacle laser, projeté directement sur le sel en vrac, illustre visuellement l'utilité et la fonction du sel de déneigement.

Après la visite guidée d'environ 75 minutes, chacun a pu acheter divers produits à base de sel dans la boutique du site. Le groupe a ensuite pris la route pour un court trajet en direction de Rheinfelden.

Dîner

Le dîner a été servi au restaurant Brauwelt, dans son agréable jardin à bière. Le menu comprenait une petite salade verte à la vinaigrette à la bière en entrée, des « Hörnli » accompagnés de viande hachée aux oignons et de compote de pommes en plat principal, ou bien, pour les végétaliens, des pâtes nappées d'une délicieuse sauce, et une glace aux fruits en dessert. Après le repas, nos guides nous attendaient déjà devant le restaurant pour la visite suivante.

Brasserie Feldschlösschen (fondée en 1876)

Lors de la visite de la plus grande brasserie de Suisse, nous avons également découvert les écuries où sont élevés huit chevaux. À Rheinfelden, ces chevaux sont utilisés pour livrer la bière dans un attelage de six chevaux, et sont également mobilisés pour des événements marketing à l’extérieur.

Après une brève introduction sur l'histoire de la brasserie et un aperçu des matières premières nécessaires à la production de bière, nous avons commencé la visite guidée du « château industriel ». En empruntant environ 250 marches au total, nous avons pu découvrir l'imposante salle de brassage, les anciennes cuves de fermentation et d'autres parties de l'installation désormais hors service. Beaucoup de ces anciens équipements sont conservés en hommage aux fondateurs et sont ouverts à la visite du public. Compte tenu de la taille du site, il était impossible de visiter toutes les installations de production en une heure et demie. Cela a toutefois suffi pour jeter un œil à l'installation de filtration, où la bière est débarrassée des résidus de levure. Nous avons ensuite visité la ligne de remplissage des fûts destinés à la restauration, puis nous nous sommes rendus vers les anciens véhicules de la brasserie. Une petite galerie présentait quelques exemplaires intéressants. Parmi eux, un camion de pompiers réaménagé, utilisé lors d'événements pour servir de la bière.

La visite s'est terminée par la «Brauwelt». On y trouve le plus grand système de tirage de bière à commande électronique doté de 25 stations. À l'occasion du 150e anniversaire de Feldschlösschen, une bière spéciale anniversaire était bien sûr proposée. Tous les participants ont pu déguster les différentes bières proposées à l'aide de leur sous-verre électronique, dans la limite d'un demi-litre par personne. La bière était accompagnée d'un bretzel salé.

Retour

Après une photo de groupe devant le château-brasserie, nous avons repris la route en direction de Delémont, ville pricipale du canton du Jura, en traversant le Laufental. Nous avons ensuite emprunté l’autoroute qui traverse le Jura bernois pour regagner Bienne, où les premiers membres du groupe ont quitté le car. Le reste du groupe a ensuite repris la route vers Lyss ou, pour certains, Kallnach, où l’excursion s’est achevée.

Stefanie nous a gâtés ce jour-là avec diverses surprises et a guidé l’excursion avec brio. Edi, le chauffeur de la société Ernst Marti AG, nous a conduits d’un lieu à l’autre de manière agréable et en toute sécurité. Nous tenons donc à remercier tout particulièrement ces deux personnes. Elles nous ont offert une journée riche en expériences.

Auteur: Jean-Daniel Habegger

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Saline Riburg

Brasserie Feldschlösschen